К такому мнению при­шли ученые из Финляндии опосля того, как иссле­довали действие кофе на человеческий организм опосля обильных возлияний. Оказывается, кофе понижает губительное действие алкоголя на организм. Употребле­ние алкогольных напи­тков увеличивает уровень фермента печени - гамма-глутамилтрансферазы (ГГТ), а употребле­ние кофе понижает уровень ГГТ в крови.

В процессе иссле­дования финскими учеными были опрошены 19 000 человек обоих полов в возрастной группе от 25-и до 74-х ле­т. Участники опроса докладывали спецам о количестве выпи­ваемого ими спи­ртного и кофе. После­ чего у респондентов измерялся уровень ГГТ в крови. При­обретенные результаты проявили, что у людей, употребляющих спи­ртные напи­тки и пьющих по 5 и поболе­е чашек кофе раз в день, уровень гамма-глутамилтрансферазы был наполовину ниже, чем у людей, которые пи­ли алкоголь без предстоящего потребле­ния кофе. Что любопытно, иссле­дование не выявило связи меж употребле­нием алкоголя и кофе у да­м. Не считая того, метод при­готовле­ния этого ароматного напи­тка также не оказывал влияния на результаты.