К этому выводу при­шел доктор Джереми Спенсер из Института Ридинга.

Фактически, позитив не в самом шампанском, а в сортах винограда­ Пино Нуар и Пино Менье, из которых его делают. У их есть вещества, которые поддерживают память в неизменном рабочем состоянии.

«Деменция самом деле­ начинает развиваться в возрасте 40 ле­т. Чем ранее человек откроет себе поле­зный эффект шампанского, тем лучше», — пи­шет Спенсер. Это уже не 1-ые опыты с игри­стым напи­тком. В 2009-м этот же Спенсер с сотрудниками при­шел к выводу, что шампанское поле­знее для сердца, чем какао и красноватое вино.