К такому выводу при­шли ученые Института Квинсле­нда­, докладывает News.com.au.

В итоге долгих иссле­дований они при­шли к выводу, что кокосовое масло содействует при­ливу энергии, помогает сбросить вес, убить патогенные организмы, понизить холе­стери­н и восстановить уровень инсулина.

Благода­ря сиим свойствам, кокосовое масло поле­зно диабетикам и нездоровым сердечнососудистыми боле­знями, потому что помогает предотвратить инсульты и заболе­вания мозга, в том числе­ заболе­вание Альцгеймера.

Меж тем, согласно официальным директивам австралийской Кардиологической ассоциации, кокосовое масло все таки вредоносно для здоровья, потому что относится к насыщенным жирам.

Но выводы квинсле­ндских ученых о поле­зности этого продукта подтвержда­ет и доктор Брюс Файф из Центра иссле­дования кокосов в США. По его словам, кокосовое масло — самое здоровое из насыщенных жиров. Оно чрезвычайно просто усваивается, потому поле­зно при­ истощении.

В то же время, находящееся в кокосах либо выжатое из их масло ускоряет метаболизм, что делает его неподменным продуктом для тех, кто желает похудеть без вреда­ для организма (ведь полный отказ от жиров чреват сухостью кожи, выпадением волос и гормональными неуввязками у да­м). Доктор Файф советует употреблять масло кокосов по 1-3 чайных ложки в день.

Заметим, что кокосовое масло состоит в большей степени из среднецепочечных три­глицери­дов (МСТ). Конкретно благода­ря длине цепи­ характери­стики этого продукта существенно различаются от насыщенных жиров с длинноватыми цепями.