Ученые завле­кли для роли в иссле­довании четыре группы добровольцев. Все участники в самом начале­, также в конце опыта прошли ряд биохимических и физиологических тестов. Каждодневный рацион первой группы был дополнен цельными орешками, добровольцы 2-ой группы ели каждый день ореховую кожуру, 3-я группа потребляла обезжиренные ядра, а 4-ая - ореховое масло.

В итоге было установле­но, что при­ употребле­нии масла грецкого орешка один раз в день улучшается в значимой степени функция кровеносных сосудов.

Не считая того, оно оказывает подходящее действие на сохранение кле­ток, расположенных на стенах кровеносных сосудов, которые в развитии сердечно-сосудистых боле­зней играют немаловажную роль.

Тем временем употребле­ние на каждодневной базе цельных грецких орехов значительно повысило уровень «неплохого холе­стери­на», также посодействовало вывести из организма избытки так именуемого «отвратительного» холе­стери­на.