К такому выводу пришли ученые из США и Саудовской Аравии.
Исследование показало, что небезопасными могут быть дешевенькие сорта корицы и продукты питания, содержащие эту приправу. Дело в том, что в состав корицы заходит кумарин, владеющий ядовитыми качествами. В корице кассия (делается в Индонезии и Китае) содержится в 18-63 раза больше кумарина, чем в цейлонской корице (Шри-Ланка, Мадагаскар и Сейшельские острова). При всем этом 1-ый сорт считается дешевеньким, а 2-ой стоит недешево.