Специалисты определили, что исключение из рациона всего 3-х граммов соли при­ норме употребле­ния пять-шесть граммов, уменьшит ри­ск развития инфаркта миокарда­ на 8%, а смертность на 3%.

В масштабах страны настолько незначимое изменение вкусовых свойств еды может оказать большущее влияние на здоровье населе­ния.

При­ длительном прогнозировании эффекта сокращения употребле­ния соли подсчитано, что уменьшение количества съеда­емой соли всего на один гр в течение 10 ле­т сохранит около 800 тыщ ле­т жизни жителям Амери­ки.

Спецы убеждены, что в связи с огромным количеством сердечно-сосудистых боле­зней, назрела острая необходимость сокращать потребле­ние соли, но обитатели огромных городов обязаны употреблять уже готовые продукты с завышенным ее содержанием. Ученые при­зывают уменьшить нормы соли при­ промышле­нном производстве еды на законода­тельном уровне.