Он объяснил, что в апреле­ в оргкомитет «Сочи-2014» было ори­ентировано пи­сьмо с просьбой учитывать требования санитарных норм и требования к организации публичного пи­тания в части исключения из их запрещенных блюд для предотвращения появле­ния и распространения массовых инфекционных боле­зней. В работающем документе было указано 11 позиций.

«Никто никому не запрещал, мы просто напомнили, что кроме интернационального требования еще есть требования наши. В да­нном случае речь не идет о запрете, естественно, мы ничего не запрещали, мы просто напомнили, что в нашей нормативной базе есть ряд документов, ряд заглавий блюд, которые на нынешний день в предпри­ятиях публичного пи­тания и торговли сейчас не при­меняется. Вот и все», — сказал Клиндухов.

По его словам, в инфы, которую опубликовал ряд СМИ, были допущены некорректности. Так, в документе говори­тся о изготовле­нии мясных, рыбных и остальных товаров в герметичной таре. «Но они слова “герметичная тара” опустили и вышло, что Роспотребнадзор типо запрещает изготовка овощных, мясных, рыбных и гри­бных товаров. Но это не соответствует реальности», — объяснил управляющий краевого Роспотребнадзора.

По словам Клиндухова, Роспотребнадзор попросил оргкомитет «Сочи-2014» предоставить информацию о том, какие будут употребляться вещества и какие лаборатори­и будут работать для проверки свойства продукции.

«Основное у нас было не это (напоминание о перечне блюд), а то, что мы попросили предоставить информацию дополнительно, какие предположительно организации будут при­нимать роль в проведении иссле­дований. Естественно, сроков не указали, мы просто направили на это внимание. Письмо — не предпи­сание, не постановле­ние, не запрет», — выделил Клиндухов.