(KZN.RU, 15 мая, Алиса Розанова). Работу пт питания участников и гостей Универсиады нужно самым кропотливым образом протестировать, отработав все вероятные нештатные ситуации. Такую задачку поставил Мэр Казани Ильсур Метшин во время посещения не так давно построенного центра публичного питания в Деревне Универсиады.
В рабочем обходе приняли роль генеральный директор МУП «Департамент продовольствия и общественного питания г.Казани» Марат Кагарманов, мэр Деревни Универсиады Фарид Абдулганиев, замруководителя АНО «Исполнительная дирекция “Казань-2013” Оксана Тубман, генеральный директор ООО “Бахетле” Муслима Латыпова, начальник отдела подготовки питания АНО “Исполнительная дирекция „Казань-2013“” Ира Беньяминова.
Временное сооружение на 3504 посадочных места, в каком будет скооперировано создание и раздача еды государственной, азиатской, европейской, вегетарианской халяль кухонь, занимает площадь 12,6 тыс. кв.метров. Градоначальнику презентовали зоны для будущих складских помещений, заготовочных цехов, мест раздачи и приема еды, местности для санитарных зон. Проектом предусмотрены 5 дамских туалетных комнат на 20 кабинок и 4 - мужских.
Окончательная сдача объекта планируется сначала июня. Тогда же компания “Фуд Сервис-Универсиада” начнет плановую работу по уборке, расстановке мебели. Как сказала Ира Беньяминова, 21 и 22 июня планируется организовать тестовое 4-разовое питание — ужин, поздний ужин, завтрак и обед для 12,5 тыс. человек. “Нам непременно необходимо пройти эту функцию, чтоб каждый повар, каждый сотрудник знал, где его рабочее место”, — объяснила М.Латыпова.
Мэр отметил, что по логистике и самим конструкциям вопросцев нет. “Мы лицезрели такие сооружения на чемпионатах мира и на Лиге чемпионов, остальных огромных событиях”, — отметил он и поинтересовался вопросцами пожарной сохранности. Ильсуру Метшину поведали, что все материалы, используемые при строительстве, сертифицированы, следовательно, подвергаются специальной противопожарной обработке, в сооружении предвидено нужное количество пожарных выходов. В текущее время проводится обучение служащих технике сохранности, организации внутренней логистики и соблюдению санитарно-гигиенических норм.
“По качеству питания — меньше вопросцев, но обучение, тренинги для персонала, чтоб каждый знал, что делать в чрезвычайной ситуации: кто какой переключатель отключает, кто ответственный за огнетушитель, — должны быть непременно. Как с закрытыми очами повар шинкует салат, так и требования сохранности у всех должны отскакивать от зубов”, — отметил градоначальник.
Отвечая на вопросцы журналистов опосля посещения объекта, глава городка отметил, что подготовка к Универсиаде идет в согласовании с графиками.
“Размер работ по всем направлениям вправду превосходный, и по благоустройству, и по фасадам, и по асфальтированию дорог, и по проведению городка в порядок, — отметил градоначальник. — Почти все спрашивают - неуж-то успеют? Никаких колебаний нет. Еще в феврале оценочная комиссия FISU отдала оценку о готовности Казани на 95%. Приблизительно за 100 дней до Универсиады Совет при Президенте РФ по развитию физической культуры и спорта и лично Владимир Путин дали высшую оценку готовности объектов”.
Один из ярчайших примеров, по мнению Мэра, Деревня Универсиады, которая уже располагала и студентов, и участников спортивных соревнований.
“Мы уже сейчас готовы подкармливать 15 тыс. участников Игр, — продолжил Ильсур Метшин. — Я могу со всей ответственностью огласить, что Казань в целом готова к проведению Игр. Непременно, еще предстоит работа, но по сопоставлению с выполненным объемом — это быстрее приятные хлопоты, на которые у нас еще есть 50 дней”.
В числе работ, которые нужно завершить, глава городка отметил крайние приготовления на футбольном стадионе “Kazan-Arena”, в том числе связанные с церемонией открытия. Это, а именно, установка лишь что прибывшей в город чаши Огня Универсиады. Не считая того, осталось уложить верхний слой асфальта на ряде улиц, завершить благоустройство зон гостеприимства, высадить 5 млн. цветов, которыми город встретит гостей и участников Универсиады.
“Образно говоря, костюмчик сшит, его осталось почистить, погладить и навести лоск. У меня нет никаких колебаний, что мы будем в срок вполне подготовлены, и проведем Игры на достойном Татарстана и Рф уровне”, — резюмировал Мэр.